天の橋立 ホタルイカくん製油づけ・Smoked Firefly Squid in Oil

Firefly squid caught in the Sea of Japan are boiled, smoked, and canned in oil. The deep taste peculiar to firefly squid and the rich aroma of olive oil complement each other. Ideal for frying, and as a snack for alcoholic beverages.

京都丹後近海で獲れるホタルイカをボイルして、燻製にしたあと油漬けしました。

日本酒に良く合います。

そのままでも美味しいですが、アヒージョやパスタにしても美味しいです。